miércoles, 20 de marzo de 2013

Cookies de M&M's sin gluten.

La semana pasada vi esta receta en el reconocidísimo blog: Objetivo: cupcake perfecto y pensé que tenía que adaptar esta receta como fuera!!!!!
Me parecieron impresionantes y, además, en casa los M&M's son un vicio. Asi que no me quedó más remedio que ponerme manos a la obra e intentar hacer la versión "gluten free". Para hacerlas, sustituí la harina de trigo de la receta original por la mezcla de harinas que Sandra, de "Tartas sin gluten... 365 días sin gluten", utiliza en sus galletas y que me da unos resultados estupendos. El resto de los ingredientes y las cantidades son las mismas que en la receta original, teniendo siempre en cuenta que estén libres de gluten.

Aquí va la receta:

para descargar, pinchar aquí.


Os aseguro que están riquísimas y son muy fáciles de hacer. Estas han sido mis primeras galletas tipo cookies que he cocinado y me han sorprendido!! Además los niños se vuelven locos con este tipo de recetas en los que pueden colaborar y que, para colmo, tienen "chuches"!!!

Creo que es una receta perfecta para un día como hoy que no solamente ha llegado la primavera, sino que también se celebra por primera vez el "Día Internacional de la Felicidad"!!!