Esta preciosa tarta sin gluten la hemos hecho para el cumpleaños de mi sobrina y ahijada Sofía, que ha cumplido 5 añitos. Íbamos a llevarla al parque de bolas donde lo celebraban pero, Micaela se ha levantado "muy malita" y al final no hemos podido ir. Menos mal que ayer pasamos la tarde juntas y celebramos un cumpleaños mas íntimo. Además, probamos una deliciosa tarta sueca (país natal de la mamá de Sofía) que, sin duda, intentaré hacerla "gluten free".
El pastel es un bizcocho de yogur y harina de arroz relleno de buttercream de petitsuisse. Este maravilloso relleno lo descubrí en el blog "Tartas Encantadas" : http://tartasencantadas.blogspot.com/2010/04/buttercream-de-petitsuisse.htmlEstá muy rico y, además, con un ese peculiar sabor a petitsuisse que tanto gusta a los más pequeños.
¡Mirad que bonita! Aunque no hayamos podido ir al cumple, desde aquí te deseamos¡FELIZ CUMPLEAÑOS, SOFÍA!
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