Nubes caseras sin gluten

Hace tiempo que ya colgué un post de estas nubes, pero tenía ganas de volver a hacer otro para poder subir la receta y hacer una entrada en condiciones, como se merecen estas deliciosas golosinas caseras.

Son muy, muy fáciles de hacer y os aseguro que están mucho más ricas que las que encontramos en el mercado. Aquí os dejo la receta para que os animéis a hacerlas. Si tenéis Thermomix, es rapidísimo pero, eso sí, necesitan 12 horas de reposo, así que tenedlo en cuenta para prepararlas con antelación.

Para descargar, pinchar aquí.

Además, os animo a que estos días de tanto frío probéis las nubes con chocolate a la taza. Es una tradición muy norteamericana que os endulzará muchísimo las tardes de invierno.

A nosotros nos encanta!!

Gingerman Cake o Bizcocho de jengibre sin gluten

La tradición del hombre de jengibre surge en Estados Unidos tras la publicación de un cuento llamado "El hombrecillo de jengibre", publicado en 1845. Y, a partir de entonces, este hombrecillo se ha convertido en una figura tradicional de las Navidades ya que algunos creen que colgados del árbol les traerá abundancia.

Generalmente suele hacerse en galletas, pero nosotros hemos aprovechado el molde de silicona gingerman de Lekue para hacer un bizcocho de jengibre o especiado que ha resultado ser un éxito en casa.

Tiene un sabor muy especial y diferente a los bizcochos que hacemos tradicionalmente pero está delicioso y desprende un aroma al hornearlo que lo hace irresistible. Nos encantó!!

Además es ideal para hacerlo con los niños!!

Os animo a que lo hagáis estas Navidades, os sorprenderá su sabor. Aquí os dejo la receta:

Para descargar, pincha aquí.

¡¡FELIZ NAVIDAD!!

Huesos de bruja: una receta para Halloween fácil, rápida y terrorífica!!!

Sí, sí, fácil de verdad y muy espectacular. Una receta perfecta para hacer en el último momento y quedar de maravilla... Además, son una auténtica tentación para los peques!!

 Únicamente hay que hacer merengue y, con una manga pastelera, darles forma de hueso. La receta podéis encontrarla en el magnífico blog, "La receta de la felicidad", concretamente aquí.

Me parecen ideales como golosinas para dar a los niños en el "Truco o Trato" la noche de Halloween, además, son bastante más sanas.

También podéis encontrarla en versión fantasmitos.

Source: cutefoodforkids.com via Rocío on Pinterest

Geniales!!

Además aquí os dejo unas pocas de ideas fáciles y rápidas para la merienda de Halloween:

Source: cutefoodforkids.com via Rocío on Pinterest

¿Qué me decís de estos ojos realizados con quesitos Minibabybel  y aceitunas negras?

Source: cuteeverything.com via Rocío on Pinterest

Y estas arañas con galletas tipo Oreo, lacasitos y tiras de reagaliz: escalofriantes!!

Source: skinnytaste.com via Rocío on Pinterest

Unos plátanos fantasmagóricos...

Con estas sencillas recetas, quién no se anima a celebrar Halloween??

Recetas para Halloween: Pudín de castaña sin gluten.

Siempre que hablamos de recetas de Halloween nos viene a la cabeza como ingrediente principal la calabaza y aunque, como ya sabéis, me encanta todo lo relacionado con la cultura anglosajona, esta vez quiero usar un ingrediente mucho más de nuestra tierra y que es la "estrella" del otoño: las castañas.

Este pudín es una de los dulces preferidos de mi hija, porque además de estar riquísimo, es muy entretenido de hacer y a ella le encanta participar pelando (y comiéndose) las castañas que necesitamos. Es perfecto para hacerlo en casa una tarde de lluvia con los peques.

Aunque es algo laborioso por el tema de pelar las castañas, es una receta bastante fácil que podéis encontrar aquí. Se trata de un blog de cocina "más que recetas..." maravilloso en el que además podemos encontrar recetas sin gluten. Os recomiendo que lo visitéis porque no tiene desperdicio...

Ah!! Y no olvidéis que es una receta perfecta para una merienda de Halloween!!

Receta de natillas sin gluten.

Esta es otra de las recetas que en casa es un auténtico éxito. Son las natillas de toda la vida, sin nada especial pero que, cuando las hacemos, se acaban con una rapidez pasmosa.

Son ideales para tomarlas como postre, como relleno de bizcochos o para hacer  la típica tarta de galletas. Además no pueden ser más rápidas de hacer, en apenas 10 minutos están listas!!

Aquí os dejo la receta:

(Para descargar, pinchar aquí)

Os recomiendo que elijáis bien las galletas que vais a utilizar porque ya sabéis que algunas galletas sin gluten empapan poco y quedan como una piedra... A nosotros nos da muy buen resultado las galletas María sin gluten Hacendado y las que podéis ver en la foto que son galletas sin gluten y sin lactosa de Hello Kitty de la marca Virginia. Ambas controladas por FACE.

¡¡Esperamos que las disfrutéis!!

Brownie sin gluten.

Esta es otra de esas recetas que siempre son un acierto, tanto por lo rápido y sencillo de su elaboración, como por lo delicioso que está.  Este en concreto lo hicimos para una de nuestras meriendas semanales con los amiguitos y fue un triunfo, sobre todo entre las mamás, que siempre acabamos comiéndonos lo que preparamos para los peques...

Este brownie es una receta de mi amiga Isabel que tantos y tan buenos consejos me ha dado sobre el tema de las alergias. ¡¡Gracias una vez más!!

Aquí os dejo la receta que, como sabéis, podéis descargar aquí.

Espero que lo disfrutéis tanto como nosotros!!

Galletas de perrito SIN GLUTEN.

Después de muchos experimentos, al igual que con los bizcochos, puedo asegurar que esta es la mejor receta de galletas sin gluten que hemos probado. La receta es de http://tartassingluten.blogspot.com.es/, un maravilloso blog de recetas sin gluten que más de una vez me ha sacado de un apuro. Os aconsejo que lo visitéis!!

Además, esta vez hemos hecho estos graciosos perritos para el cumple de nuestra amiguita Carla. Son muy fáciles de hacer, únicamente necesitas un cortapastas en forma de corazón.

Aquí os dejo la RECETA que, como siempre, ya sabéis que podéis desacargar.

(Para descargar, pinchar aquí).

Para hacer las orejitas de chocolate, solamente hay que quitar 10gr. de Harina Beiker, 10 gr. de maicena y 5 gr. de azúcar glass y añadimos 25 gr. de cacao puro en polvo Valor, que es sin gluten, y ya tenemos las galletitas de chocolate que, por cierto, están riquísimas!!

Hacer galletas es una actividad muy, muy divertida para hacer con los niños, aunque sí que es verdad, que ahora en verano, con el calor da un poco más de pereza. Pero, de todos modos, os animo a que la hagáis con vuestro hijos, sean o no celíacos; pasaréis un buen rato, los niños se divierten muchísimo y recordad que los productos elaborados en casa son mucho más sanos (y económicos) que los que encontramos en el mercado.

Receta Crepes sin gluten.

Cuando en casa el gluten es un elemento prohibido, los desayunos comienzan a se un dilema, sobre todo, si tu familia está acostumbrada a desayunar pan. Y es que sí, hay panes para celíacos pero, siendo sinceros, muy poquitos merecen la pena, a no ser que lo hagas tú mismo en casa, que la cosa ya cambia, pero claro, hacer pan prácticamente cada dos días, es una tarea. Así que cuando no nos ha dado tiempo a hacerlo o nos apetece desayunar o merendar otra cosa, esta es nuestra receta más recurrente. Es muy fácil de hacer y a todos nos encantan!!

Quedan muy ricos tanto con dulce como con salado. 

Para descargar, pincha aquí.

¡¡Espero que os gusten!!

Me gusta la fruta!!

El comer fruta siempre ha sido una asignatura pendiente con mi hija. Desde las primeras papillas de fruta este momento ha sido lo más parecido a un "calvario". Era prácticamente imposible que probara la fruta y, si salíamos del plátano y tocaba probar algo nuevo, ya ni te cuento...

Pero este verano nos propusimos hacer algo para afrontar este tema:

Diseñamos un panel semanal en el que escribimos qué fruta hemos comido cada día, acompañada de una pegatina. Al finalizar la semana, si tenemos siete estrellas, se premiará con algún regalito.

Si quieres descargar el panel, pincha aquí.

La verdad, es que nunca pensé que algo tan sencillo nos iba a dar un resultado tan ESPECTACULAR!! Mirad como está funcionando!!

Podemos encontrar muchas maneras de motivar a los niños para comer fruta; esta es una de ellas, pero... ¿¿qué os parecen estas ideas para presentar la fruta??

Source: babyfashionably.blogspot.com.es via Rocío on Pinterest

Source: skinnytaste.com via Rocío on Pinterest

Source: via Rocío on Pinterest

Source: seemyfootprints.blogspot.com via Rocío on Pinterest

Y así, ¿quién no come fruta?

Aprendiendo las letras y... ¡comiéndolas!

El interés por aprender las letras es algo que últimamente mantiene muy ocupada a Mica. Le encanta buscar la letra M por todas partes: anuncios, carteles, revistas, cuentos,...

Así que aprovechando que Carlitos, el primo de Mica, venía a casa, decidimos hacer nuestras galletas con forma de letras. Estuvimos muy ocupados buscando cada una de las letras de nuestros nombres. Fue un trabajo duro pero mereció la pena!!

Por supuesto, estas galletas tan "intelectuales" eran sin gluten y son las preferidas de todos nosotros. ¡¡Están riquísimas!! y podéis encontrar la receta en el maravilloso blog sin gluten de "La cocina de Storch".

¡¡Vaya pinta!! Así a cualquiera le gustan las letras... Casi no da tiempo a que se enfríen!!

Es increíble ver como los niños de estas edades se motivan con el aprendizaje de las letras. Por eso, es importante que aprovechemos cualquier oportunidad para enseñarles letras significativas para ellos, las cuales, se convertirán en la base para el posterior aprendizaje de la lectura. Pero no olvidemos hacerlo siempre de manera DIVERTIDA!!