27 de mayo. "Día Nacional del Celíaco"

Hoy se celebra el día del celíaco y esta mañana hemos querido tener en el desayuno algo "especial" que llevarnos a la boca. Se trata de los ya conocidos "macarons"; esos deliciosos bocaditos de colores que me parecen geniales para una fiesta con los más pequeños.

Cuando le pregunté a mi hija de que color los quería, la respuesta fue contundente: ROSA!!! Así que manos a la obra.

La verdad es que son muy fáciles de hacer y la receta original es SIN GLUTEN. Pocos ingredienteS, fáciles de encontrar y buen resultado; qué mas podemos pedir??

El relleno puede hacerse de muchas maneras, en este caso lo rellenamos con Nutella, mermelada de fresas y mermelada de arándanos y frambuesas. Personalmete, me quedo con los rellenos de mermelada, sobre todo, las que son un poco ácidas, ya que contrastan muy bien con el dulce del macaron.

La receta  y el "paso a paso" los he encontrado en un video de YouTube bastante bueno que podéis ver aquí:

Bueno, este ha sido nuestro segundo "Día del Celíaco" y hemos querido aportar nuestro pequeño granito de arena en la red. Para nosotros el vivir sin gluten forma parte de nuestro día a día y nos encanta ver todas las iniciativas que se están llevando a cabo. Por tanto, muchas gracias a todos aquellos que cada vez nos hacen la vida más fácil y...

¡¡¡FELIZ DÍA DEL CELÍACO!!