lunes, 30 de julio de 2012

Nuggets de pollo sin gluten.

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Esta es la segunda receta que  publico porque, como ya os dije, he prometido subir solamente las que salen ricas, ricas de verdad!!

Y estos nuggets de pollo cumplen este requisito de sobra. Es uno de los platos favoritos de Mica, y cuando vienen niños a casa, siempre son un éxito. Además, son fáciles de hacer, económicos y, lo más importante para nosotros, SIN GLUTEN.

Aquí os dejo la receta que, además,  podéis descargarla para tenerla más a mano. 

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Para descargarla, pincha aquí.

Espero que disfrutéis con estos deliciosos nuggets y, si os animáis, podéis ponerle antes de freír, unos palitos de polo para hacer unas originales nuggets-piruletas!! A los niños les encantan!!

También podéis presentarlos de estas originales formas:





                                                                         Source: pequerecetas.com via Rocío on Pinterest


    Ya veis, solamente hay que echarle un poco de imaginación!!


domingo, 29 de julio de 2012

Me gusta la fruta!!

El comer fruta siempre ha sido una asignatura pendiente con mi hija. Desde las primeras papillas de fruta este momento ha sido lo más parecido a un "calvario". Era prácticamente imposible que probara la fruta y, si salíamos del plátano y tocaba probar algo nuevo, ya ni te cuento...

Pero este verano nos propusimos hacer algo para afrontar este tema:


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Diseñamos un panel semanal en el que escribimos qué fruta hemos comido cada día, acompañada de una pegatina. Al finalizar la semana, si tenemos siete estrellas, se premiará con algún regalito.


Si quieres descargar el panel, pincha aquí.

La verdad, es que nunca pensé que algo tan sencillo nos iba a dar un resultado tan ESPECTACULAR!! Mirad como está funcionando!!

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Podemos encontrar muchas maneras de motivar a los niños para comer fruta; esta es una de ellas, pero... ¿¿qué os parecen estas ideas para presentar la fruta??











Source: via Rocío on Pinterest

Y así, ¿quién no come fruta?


viernes, 27 de julio de 2012

Cuentos de verano: La pequeña oruga glotona

Este fue el primero de los cuentos ilustrados por Eric Carle que llegó a mis manos (¡¡¡gracias, Mª Carmen!!!) y, desde entonces, me he convertido en una apasionada de este autor.

Tal vez "La pequeña oruga glotona" sea el cuento más conocido de Eric Carle, pero puedo asegurar que todos sus libros son una auténtica delicia, no sólamente para leerlos, sino como recurso de multitud de juegos y actividades para niños.

Este es un cuento fuertemente arraigado en la cultura anglosajona y es un referente a trabajar en las primeras edades tanto en la escuela como en el hogar. Se trata de un volumen desplegable y taladrado que convierte el libro en juguete y da forma autónoma a la trama narrativa. Carle posee una técnica muy reconocible, que podría definirse como "collage impresionista", con las figuras casi siempre recortadas sobre fondo blanco.

Este cuento fue uno de los primeros en ocupar un "puesto de honor" en la biblioteca de Mica, pero hasta ahora nos habíamos limitado a leerlo por las noches o en algún otro rato libre. Pero este verano, en el que todos los días dedicamos un tiempo a hacer "trabajitos", decidí sacarle más partido a este cuento y este ha sido el resultado:


Muchas de las actividades que hemos realizado son en inglés, ya que la mayoría del material imprimible que encuentras en la red está en esta lengua, pero para nosotros, mejor que mejor!!!


Aquí podéis ver qué bonitas son las ilustraciones, con un formato grande y lleno de color.


Hicimos nuestro propio cuento de la oruga, pintando, recortando e, incluso, escribiendo algunas palabras.


Jugamos con las letras y formamos palabras significativas del cuento.


Además, aprovechamos para motivar el consumo de fruta que taaannnto nos cuesta....


Pues sí, ese día comimos fruta!!! Y tenía de todo: sandía, melón, kiwi, piña y cereza.

Bueno, ya veis que es un cuento perfecto, tanto para tenerlo en casa, como para regalar a los peques. A nosotros nos encanta y seguro que seguiremos sacándole partido!!!

miércoles, 25 de julio de 2012

Bizcocho Sin Gluten.

Hoy voy a poner mi primera receta sin gluten. Hasta ahora he mostrado algunas de los pequeños logros culinarios sin gluten que hemos conseguido hasta el momento pero nunca he puesto la receta. El motivo es que el cocinar sin gluten es todo un reto, sobre todo en lo que a repostería se refiere. Si tuviera que contar la cantidad de bizcochos, magdalenas, panes,... que han ido directos a la basura!!!

Pero como suele decirse, el que la sigue la consigue y éste es el caso, al menos para nosotros. Creo que ahora puedo decir que sí, que este bizcocho está bueno de verdad, que SIEEEEEMPRE me sale bien, que sube, sube y sube y, lo que es mejor, no baja, baja, baja,... cuando apagas el horno. El sabor, buenísimo y se mantien tierno varios días; vamos, que hace dos años, cuando nos convertimos a la fuerza en una "familia gluten free", hubiera dado cualquier cosa por tener esta receta!!!


Además, otra de las ventajas que tiene es que las harinas que utiliza son muy baratitas y las encuentras sin problemas en cualquier supermercado. Al principio utilizaba todo tipo de harinas preparadas tipo Adpan, Schär, Beiker,... pero el resultado no siempre me llegaba a convencer. Al final, lo sencillo y lo de toda la vida es lo que funciona!!

Bueno, no me enrollo más y ahí va la RECETA:


Esta masa podéis utilizarla también para hacer magdalenas; eso sí, os aconsejo que la metáis antes en la nevera una hora aproximadamente, porque así os quedarán con más "copete".


La verdad es que es un bizcocho muy versátil, tanto para tomarlo sólo, como para rellenar, cubrir de chocolate, fondant, hacer magdalenas, mini-bizcochos,... En fin, que se trata del típico bizcocho "todoterreno" con el que siempre tienes éxito. 

Espero que os guste!!!

domingo, 15 de julio de 2012

Feliz Cumpleaños, papi!!

Hoy ha sido el cumpleaños del jefe de la casa y había que pensar en un regalito muy especial... 

Viendo lo divertido que fue para Mica el participar en los regalos de sus profesoras, nos propusimos hacer algo parecido para papá. Así que me puse manos a la obra y comencé a buscar por la red algunas ideas que nos sirvieran de inspiración. Tras mucho mirar y mirar, nos decidimos por una fotos muy originales que encontramos en Pinterest (al que por cierto, me he enganchado de mala manera y del que no paro de repinear y repinear...). Y este fue el resultado:


Bonito, eh??

Con unas sencillas cartulinas, unas tijeras y un "fotógrafo" con bastante paciencia (en este caso, el abuelo) hicimos esta foto tan original.

Así que esta mañana, nuestro Rey de la casa, ha tenido su regalo, el cual prometemos enmarcar y colocarlo en un lugar especial. 

Aquí os dejo algunas de las imágenes que me sirvieron de inspiración:


Porque aunque estemos en crisis, hay regalos que no tienen precio... 

miércoles, 11 de julio de 2012

Sunland Summer Fair

Hace un año que decidimos matricular a nuestra hija en un colegio inglés. Nuestra pretensión no era otra más que ofrecerle la oportunidad de aprender otro idioma de manera natural, espontánea, FÁCIL, sin tener que "condenarla" a traducir el inglés el resto de su vida como nos ha ocurrido a la mayoría de nuestra generación.

Hemos hecho un enorme esfuerzo para que nuestra hija pueda tener esta oportunidad, pero puedo decir que,hoy por hoy, y con un sólo año de curso escolar, nos ha compensado con creces. Tanto que, a pesar de esta dura crisis que nos golpea a todos día a día, estamos dispuestos a apretarnos el cinturón un poquito más para poder seguir adelante con este proyecto.

Además de una nueva lengua, nuestra hija se está sumergiendo en una cultura diferente, con maestros de otros países y compañeros de diferentes nacionalices. Creo que esto es imprescindible y totalmente enriquecedor para  afrontar el mundo que les tocará vivir a nuestros hijos, un mundo globalizado, sin fronteras, intercultural.

Bueno, pues como ya os he comentado, hace sólo unas semanas que ha terminado el curso y, como clausura del mismo, celebraron la tradicional "Fiesta de Fin de Curso" que poco o nada tiene que ver con las que celebramos tradicionalmente en nuestros colegios.


Se trata de una feria que, a mí personalmente, me recordaba a las ferias que suelen salir en las pelis americanas de los años 60 en las que montan puestecillos de manualidades, pasteles caseros, juegos, rifas, música en vivo... todo realizado por los niños con ayuda de los maestros y padres y con un encanto muy especial.

Además, tuvimos la suerte de participar en la Feria montando nuestro propio puestecillo de Productos SIN GLUTEN.


Mica estaba feliz de enseñar a sus amigos todo lo que habíamos hecho en casa: magdalenas, bizcocho de chocolate, nubes caseras, galletas, bombones,...


 ¡¡Vaya curro que nos pegamos!! Pero mereció la pena ver la cara de Mica y sus amigas...


Los niños disfrutaron muchísimo con las diferentes actividades.


Para los más pequeños habían preparado juegos de agua. Mica y su primo disfrutaron de lo lindo pescando peces.


Los alumnos más mayores habían preparado piedras para decorar, maquillajes y tatoos.


Y si querías, podías empapar de agua a los maestros con este juego. Algunos disfrutaron de lo lindo...


Y para comer...

...unas paellas buenísimas, que donde se ponga la comida española, que se quite lo demás... Además, preparadas por las maravillosas cocineras del colegio que tanto se preocupan por preparar a Mica sus menús sin gluten. GRACIAS!!!

La verdad es que pasamos un día inolvidable en una fiesta de fin de curso de niños y para niños, sin más pretensión que la de hacerles disfrutar y pasar un día en familia.