lunes, 31 de diciembre de 2012

Galletas de azúcar y canela sin gluten.

Esta receta la había preparado para el concurso que organizaba Pikerita junto a Genius, pero cuando me he sentado esta mañana a escribir, me he dado cuenta de que el plazo terminaba hoy a las doce... Pero bueno, como es una receta muy facilita y está riquísima, la comparto con todos vosotros.


"Genius Gluten Free" es una compañía británica que hace muy poquito ha introducido sus productos en el mercado español. Podemos encontrarlos en la sección de congelados de los supermercados Carrefour. Están realmente buenos y podemos encontrar, entre otros, pan de molde blanco e integral, pan de pita, pan indio (nuestro preferido), pizzas, napolitanas, masa quebrada y tortitas de limón y pasas, al más puro estilo inglés.

Para esta receta hemos utilizado la masa quebrada Genius; únicamente hay que dejar que descongele y lista para usar!! No se pega, no se rompe,... perfecta y, además, riquísima!! Tienen una textura fantástica, con un toque hojaldrado que os encantará.


Lo único que tenéis que hacer es estirar la masa con un rodillo, cortarlas con tus cortapastas preferidos, untarles un poco de mantequilla y espolvorear azúcar y canela. Las horneamos y listo!! Unas buenísimas, facilísimas y rapidísimas galletas!!


¡¡Ya veréis como vuelan!!

Y desde aquí desearos un...

¡¡FELIZ AÑO 2013!!

viernes, 7 de diciembre de 2012

Gingerman Cake o Bizcocho de jengibre sin gluten

La tradición del hombre de jengibre surge en Estados Unidos tras la publicación de un cuento llamado "El hombrecillo de jengibre", publicado en 1845. Y, a partir de entonces, este hombrecillo se ha convertido en una figura tradicional de las Navidades ya que algunos creen que colgados del árbol les traerá abundancia.

Generalmente suele hacerse en galletas, pero nosotros hemos aprovechado el molde de silicona gingerman de Lekue para hacer un bizcocho de jengibre o especiado que ha resultado ser un éxito en casa.



Tiene un sabor muy especial y diferente a los bizcochos que hacemos tradicionalmente pero está delicioso y desprende un aroma al hornearlo que lo hace irresistible. Nos encantó!!

Además es ideal para hacerlo con los niños!!


Os animo a que lo hagáis estas Navidades, os sorprenderá su sabor. Aquí os dejo la receta:

Para descargar, pincha aquí.

¡¡FELIZ NAVIDAD!!